Balade à Mulhouse

La Verveine (22 rue Henriette à Mulhouse) fermera le 18 mars 2012, après 30 ans d’activité. Le décors n’a pas changé depuis l’ouverture de ce salon de thé typiquement alsacien ouvert en mars 1982. Nappe à carreaux rouge et blanc, chaises en bois trouées d’un cœur, pâte à sel vernies et coucou au mur, vaisselle H.Loux typique. Une vieille cliente à la permanente parfaite règle sa note en pleurnichant et serre longuement la main des gérants, qui semblent plutôt satisfaits de partir à la retraite. La cliente quitte la boutique à reculons et jette un regard ému à la devanture en fermant la porte. « C’était notre lieu de rencontre… », a-t-elle expliqué en évoquant certainement ses copines permanentées qui l’ont devancée au cimetière.

La salle de La Verveine à Mulhouse

La gérante reste stoïque. « Oh vous savez, après 30 ans nous sommes dépassés; et puis le repreneur maintient la pâtisserie et fera un plat du jour ! ». Le mari, en costume de boulanger, semble plus préoccupé par une camionnette de livraison garée un peu trop près de sa vitrine. Après avoir râlé un peu, il hausse les épaules et admet que le véhicule importun « ne colle pas » tant que ça à son magasin. Il regagne son atelier. Un peu plus loin dans la rue, le restaurant « Henriette » est lui fermé depuis longtemps et est resté dans son jus comme si le propriétaire avait disparu du jour au lendemain. Tandis qu’à La Verveine, des airs doucereux s’écouleront encore deux semaines de Radio Dreyeckland.

Service de table H.Loux