Pensées, images et fonds de tiroirs
Recette du web, qui fonctionne 1 kg de farine 1 cube de levure fraiche (42g) 2 oeuf 60 g de sucre 2 c-a-c de sel 330 ml de lait 330 g de beurre 160 g de raisins secs 80 g de fruits confits zeste d’orange ou citron Garniture : sucre glace beurre fondu Chauffer le
La fameuse recette de mamie 👵🏻, résultat garanti authentique ! Souvenez-vous, ce sont les fameux pains d’épice qui nous étaient parvenus jusqu’au Vietnam ! 500 g de farine250 g de sucre125 d’amendes en poudres50 g de beurre salé (c’est le petit plus de l’Ouest)2 œufs2 cuillerées à soupe de miel (préférer un miel de châtaigner
Super réussite de fabrication de pain cette semaine. Enfin je maîtrise le kenwood pour mélanger les ingrédients. Maîtrise aussi des ingrédients, avec une super farine et levure vendues par notre (nouveau) boulanger). Et maîtrise de la cuisson. Récapitulons : 500 g de farine T65 10 g de levure boulangère fraiche un fond de paume de
Super réussite de Bretzels ce week-end ! Très facile à réaliser et résultat ‘comme attendu’. Excellents sortis du four !
Voici une recette de kougelhopf qui marche bien et dont le résultat est le plus proche de ce que j’attends de ce biscuit : une mie moelleuse sans être humide ni lourde, ni compacte. Parole d’expert ! – 500g de farine, – 100g de sucre, – 2 oeufs, – 150g de beurre tempéré, – 1/4